您好,欢迎访问东莞金禾餐饮管理有限公司!
4新闻动态
您的位置:首页  ->  新闻动态

广州食堂承包教你做红烧排骨?




广州食堂承包教你做红烧排骨?红烧排骨,家常菜。此菜味道香咸,排骨酥烂,色泽金红。男女老少都可食用。适宜于气血不足,阴虚纳差者;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。
广州食堂承包
原料:

排骨、胡萝卜(可根据个人口味改成土豆等)、香菇、大葱、姜、八角、陈皮。

1.猪肉烹调前莫用热水清洗,因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质,在15摄氏度以上的水中易溶解,若用热水浸泡就会散失很多营养,同时口味也欠佳;

2.猪肉应煮熟, 因为猪肉中有时会有寄生虫,如果生吃或处理不当时,可能会在肝脏或脑部寄生绦虫。并影响身体健康。

3.烧制排 骨过程中可以加入少量醋以加快排骨烧烂。

注意事项:

1、炸的排骨高温锁住外面,里面的肉质特别细嫩,经过电饭煲的煨煮,口感超级棒。

2、电饭锅炖的肉似乎软烂正合适,而且味道不错。

3、红烧排骨的配菜,可以选择自己喜欢的,配干豆角一级棒,还有土豆,菌菇,之所以菌菇撕条,因为比切出来的口感好。

4、这个红烧法,没有炒糖色,但是颜色也不赖。很好吃。肉很酥松。

5、花椒和辣椒一定要放,如有丁香好的!

6、用电饭锅做排骨,水不要放多,将要淹没排骨为好,干了自己会跳过来的。

[返回]   
网站首页 丨 关于我们 丨 服务项目 丨 食堂展示 丨 企业形象 丨 合作客户 丨 常见问题 丨 新闻动态 丨 在线留言 丨 联系我们
东莞金禾餐饮管理有限公司 版权所有 Copyright 技术支持:东莞网站建设BMAP】【GMAP
顾客服务中心:13553893389/王 Mrs 地址:广东省东莞市厚街镇厚街桥头南社路九巷36号101室 访问量:
*本站相关网页素材及相关资源均来源互联网,如有侵权请速告知,我们将会在24小时内删除* [后台管理]百度统计粤ICP备18130478号
Baidu
map