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东莞食堂承包教你煲冬瓜排骨汤?



    东莞食堂承包教你煲冬瓜排骨汤?冬瓜排骨汤是一道羹汤,制作原料主要有排骨、冬瓜等,口味鲜,汤清宜人、性凉而味甘,清热消暑,对暑热难消等现象有效。具有清热解毒、利湿化滞、降脂降压、通利小便之功效。适用于湿热内盛所致的饮食积滞、大便溏泻、小便短黄、头目眩晕等。但是本肴通利之功较强,体质瘦弱者不宜常服。孕妇慎用。
东莞食堂承包
    主要材料:冬瓜400克,排骨200克,生姜1块,干贝丁100克。香油1小匙,精盐2小匙,味精1小匙。

    1、排骨洗干净,放入沸水中氽烫后去血水,捞出,沥干水分;

    2、生姜洗净拍松;

    3、冬瓜切厚片;

    4、砂锅中放入清水,加入排骨、干贝丁生姜,用大火烧开后,用小火煲40分钟,待排骨熟透后加入冬瓜片;

    5、冬瓜煮熟后,加入精盐、味精、香油即可。





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