现在很多工厂或者学校为了改善伙食和省事就把食堂给承包出去了，那么作为广州食堂承包商的一方要怎么做才能把食堂做好也能挣到钱呢？

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1、搞好食堂卫生
承包商与相关单位签订了食堂承包合同后，首先要做的就是要搞好食堂的卫生，这点非常重要，赚钱的前提是要保证饮食卫生，不能投机取巧，要组织食堂工作人员参加卫生方面的相关培训.
2、控制采购成本
承包商承包食堂的目的就是为了获得收益，那么要怎么做才要以赚得更多呢？
食堂所需的柴、米、油、盐、蔬菜等等都是需要采购的，这就要求食堂管理人员在采购时必须做到货比三家，在保证质量的前提下，与提供折扣更多的供货商合作。
3、招聘合格厨师
承包食堂还有一点非常重要，就是要找到一位会弄菜的主厨，大家都知道，饭菜不可口，吃的人就少，承包的食堂如果没人来吃，上哪赚钱去？就算是你直接与公司签了固定收入合同，饭菜做得不好吃公司也是会重新招标新的承包商的。